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飯店貼心服務位在福岡中心地帶之具有現代感酒店提供許多設施,包含洗衣服務、無線網際網路和電梯。 也有提供自動販賣機給旅客。
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入住時間3:00 PM點之後
退房時間10:00 AM點之前
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劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀 : 蔡詩萍/知名作家 把一張餅輕輕滑下鍋底,聽著熱油輕觸冰涼麵餅時劈劈剝剝的聲音,想起爸媽當年相遇、相識、相戀時,十八歲的客家女孩,望著大她十二歲的外省大兵,想見種種愛戀可能,在寒冷的北台灣,老爸有煎一張蔥油餅給老媽吃嗎?揉著麵團時,有一邊說著他的故鄉、他的流亡故事嗎? 我試試麵團的乾濕度。 從盆子裡掏出半巴掌大小的麵團,於手掌心裡握握捏捏。 稍嫌稀了些,放回麵團再添麵粉。左手支著鐵盆、右手五指扒開,在一盆半乾麵糊裡上下搓揉著,像練指力一般。 麵團,在指間出現揉勁感了,彷彿黏土可以形塑成任何姿態。 我把麵團攤在麵板上,拿起擀麵棍,兩手橫滾輕壓,攤平麵團,成圓形狀,左手指尖輕握麵團邊緣、右手有韻律地壓麵團,壓一會,旋轉一下,壓一會,再旋轉一下,麵團漸漸壓成扁平、方塊狀。 我用右手大拇指、食指、中指,捏起一小搓鹽,均勻撒在扁平如燒餅形狀的麵團上,再掏一小湯匙的豬油,從扁平的麵團一端抹向另一端。抓一小把蔥花,天女散花般撒在抹了鹽、抹了油的麵團上。 然後對摺扁平的麵團,再用擀麵棍壓平。接著重複一次剛才的動作,撒鹽、抹油、撒蔥花。再對摺一次,再重複一遍。 鹽要少得恰到好處、油多一些下鍋後才有爆香味、蔥花多無妨,除非吃的人挑剔蔥花。 我做了三道工序的蔥油餅。 靜靜聆聽 老媽長情的叮嚀 多年後,當我已經度過那些年少年輕的寒暑假,為弟妹調麵粉、下麵疙瘩、做蔥油餅的歲月後,突然,又想動手再試試自己的麵食手藝時,我打電話問老媽,她在電話那端娓娓道來所有她想交代的細節。她老了,重複的話語很多,但我靜靜聽著。 我靜靜聽著。小時候的竹籬笆下,幾朵不知名的小花,風,吹過樹梢、吹進窗內。老媽洗滌床單,陽光下水花泡沫流瀉一地;老爸發了薪,買了些牛肉;我們雀躍著,已經聞到好久沒吃的牛肉麵。老媽要我們兄弟扛著水桶和一袋糯米,雖然心不甘情不願,但知道可以吃到年糕、發糕。爸媽拜完天公、祭完祖先,我們幾個小鬼瞪著那隻熟透的全雞,心裡想著晚上的白斬雞塊。歲月悠悠,白雲飄飄,我靜靜聽著。 啊!我靜靜聽著,母親在電話那一端,碎碎交代蔥油餅的每一道細節。 我仍是她眼裡長不大的長子,這麼多年過去了,她還是待我如她當年一手帶大的娃兒,細細的、不放心的,即使我都這麼大、這麼老了。電話那頭,她還在交代從麵粉、麵團、起鍋、下油到蔥油餅成形入味的細節,我靜靜聽著。 我的蔥油餅,以後會教給女兒,我要讓她知道,奶奶和爺爺,是如何在漫漫人海中,一路走來,而後,有我、有她、有一張又一張的蔥油餅。 本文摘自由天主教失智老人基金會與聯合報出版的《不失智的台式地中海餐桌》一書。 【郵政匯款】 看更多推薦內容
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林書煒時髦的媽媽 六十歲就失智
銀髮海嘯!你對失智症了解多少?
除了癌症…國人最怕疾病還有它
認識它!你我都可能為失智候選人
《特蒐》防癌小尖兵誓防四癌 保護全家健康 : 根據衛生福利部最新106年全國十大死因資料顯示,癌症連續36年居國人死因首位,106年癌症死亡人數為4萬8,037人,占所有死亡人數28.0%,標準化死亡率為123.4人/每十萬人口,臺北市政府衛生局黃世傑局長表示,106年臺北市癌症標準化死亡率雖然由105年105人/十萬人口降至106年98.7人/十萬人口,為全國癌症標準化死亡率最低的縣市,但癌症仍是北市十大死因的第一位,市民健康依舊備受癌症威脅。 另外根據臺北市篩檢資料顯示可以發現,北市45-70歲2年內符合大腸癌篩檢資格之民眾,每3位已有1位民眾完成篩檢大腸癌;另外針對於子宮頸癌癌和乳癌篩檢,在2年或3年內,符合篩檢資格的民眾,每2人中約有1人完成篩檢。 事實上,子宮頸癌、乳癌、大腸癌和口腔癌等四種癌症是經證實可由篩檢早期偵測進而降低死亡率,且具成本效益,有研究資料顯示,定期接受篩檢可降低死亡率,因此黃世傑呼籲:「臺北市民需要提高警覺,切勿以為身體健康就忽略篩檢重要性,應定期癌症篩檢以發現及早期癌症,進而早期治療降低死亡威脅」。 目前臺北市衛生局及台灣癌症基金會共同推動「臺北市防癌小尖兵」活動,台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟說:「全民練5功、防癌就輕鬆,是根本解決之道,尤其蔬果彩虹579、規律運動及定期篩檢更是積極有效的預防方式,希望藉小朋友在家中影響力,主動揪出未做篩檢的家長及親友,讓家庭成員及周遭親友都能注重防癌觀念,尤其是符合資格者一定要記得定期篩檢。」 「臺北市防癌小尖兵」活動由臺北市吉祥物「熊讚」化身為防癌小尖兵團長,帶領臺北市博愛國小22位小朋友,組織成陸、海、空三軍,用「舞力」展現防癌小尖兵以多蔬果、規律運動及定期篩檢等方式,誓守全家四癌防治,以保護全家健康。
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